●小麦粉、ベーキングパウダー、ほんだし、塩、水を混ぜる。生地は硬いぐらいでちょうどいいです。

2に山芋をすり、さらに空気を入れるように混ぜる

玉子、刻んだキャベツと紅生姜を加えよく混ぜる
※写真は粗く刻んであるので実際は細かく刻んでください。

熱したフライパンに材料をのせ、豚肉をひく。

フタをして焼く。
両面焼けたら豚肉が上になるようにひっくり返し、
ソース、マヨネーズをかけ、かつおぶしを振りかける。

お好みで、塩胡椒や辛子などをのせて食べても美味しいです。