【簡単】なすの煮びたし
はらみ。 @cook_40110897
揚げずに作れる簡単でちょっぴりヘルシーなナスの煮びたしです。
ごま油がいいにおいです✨
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってたのを思い出しながら作りました(*´༥`*)
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆはストレートが120mlなので
2倍濃縮の場合は
・めんつゆ40ml
・お水80ml
で作ってみてください♡ - 2
インゲンが冷凍の場合、お水につけて表面の氷を落として4~5センチほどの長さに切ります。
- 3
茄子は大きさにもよりますが、洗ってヘタを落としまずは4等分にして、縦に切り、表面に切れ込みをいれます。
-
- 4
温めたフライパンにごま油をいれ、ナスを皮から焼いていきます。
- 5
焼き目がついたらひっくり返し、インゲンも入れて焼きます。
- 6
別容器で、めんつゆ、しょうが、水、砂糖を混ぜます。
- 7
茄子といんげんのはいったフライパンに合わせた液をいれます。
- 8
中火で5~10分ほど煮詰めます。
(コンロによって火加減が違いますのでご注意ください) - 9
火を止めたら熱が冷めて味がしみるまで置いておきます。
- 10
冷やしてもとってもとっても美味しいです(*´༥`*)
-
コツ・ポイント
甘めのお味なので、しょっぱめがすきだーって方はお砂糖なしでも良いかもです…！
厚揚げとかも一緒に煮ると美味しいと思うので、色々試してみてくださいね✨✨
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