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揚げずに簡単!トロトロなすがおいしいレシピ。
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なすはヘタ切り落として縦半分に切り、皮面に5mm幅の格子状の切り込みを入れ、3~4等分に切り水にさらします。
フライパンにサラダ油を熱し、水気をふき取った1を皮目から焼き、きれいな紫色に焼けたら返して軽く焼きます。
2に「なんでもごたれ」、水、生姜を加え、沸騰したら3~4分程度煮て火を通します。
「なんでもごたれ」の詳細はこちら!
▼https://benridesu.jp/s/gotare/▼
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