イカをよく洗って軽く塩・胡椒（分量外）で下味をつける

トマトを湯むきし、一口大にざく切りする。（凍らせておいて表面がとけたところを剥くと簡単）

フライパンにサラダ油・にんにくを熱し、香りが出てきたらイカを投入（強火）

イカの表面に火が通ったらトマトを加え、木べらでつぶしながらトマトがソース状になるまで炒める（中火～弱火）

しょうゆと七味を加えて仕上げる。甘味が足りない時はここで砂糖等を加える

お皿に盛った後、ねぎを散らして出来上がり☆