こだわりかぼちゃの簡単グラタン
JAよこすか葉山 @cook_40160255
農家さん直伝！三浦半島特産の『こだわりかぼちゃ』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～かぼちゃ農家さんより～「５月下旬～８月が最盛期。カボチャの出荷が始まると大忙しです。簡単でボリューム満点の料理をよく作ります。子供達も好きな我が家の定番メニューです」
こだわりかぼちゃの簡単グラタン
農家さん直伝！三浦半島特産の『こだわりかぼちゃ』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～かぼちゃ農家さんより～「５月下旬～８月が最盛期。カボチャの出荷が始まると大忙しです。簡単でボリューム満点の料理をよく作ります。子供達も好きな我が家の定番メニューです」
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種とわたを取り、一口大に切って蒸し器で蒸す。（電子レンジ可）
- 2
耐熱皿にバターをぬって１をいれ、塩コショウをふる。
- 3
とろけるチーズをちらし、マヨネーズをかけて、オーブントースターで焼く。
- 4
３に黒すりゴマをふり、さらに香ばしく焼いて出来上がり。
- 5
【食材について】『こだわりかぼちゃ』は特別に配合した有機質肥料を使って栽培し、畑で完熟させてから収穫します。
-
- 6
果肉は鮮やかなオレンジ色。甘みが強く、ほくほくした栗のような味わい。試し切りと目合わせ会を行い完熟を確認して出荷します。
-
- 7
種まきから収穫までの栽培履歴簿と防除管理日誌を記帳し安全・安心の品質管理を徹底。『かながわブランド』に登録されています。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは蒸し器で蒸した方がほくほく感が増します。
ベーコンや豚バラ肉を組み合わせてもおいしいです。
つくれぽ
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