昆布の旨味で、白菜をあっさりといただきます。
箸休めやお弁当の隙間埋めにおすすめです。
このレシピの生い立ち
料理本で、白菜塩もみ・ごま油・山椒を混ぜるレシピがあり、たまに作っていました。油を控えたかったので、何か旨味の出るものはないかなぁ？と冷蔵庫をのぞいてみたところ、昆布佃煮を発見！で、混ぜてみたら、意外と美味しかった…という流れです。