大根納豆

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

浅漬け大根の歯ごたえと納豆がとても合い美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から良く母が作ってくれたので食べていました。私の納豆の食べ方の中では一番のお気にいりです。

大根納豆

浅漬け大根の歯ごたえと納豆がとても合い美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から良く母が作ってくれたので食べていました。私の納豆の食べ方の中では一番のお気にいりです。

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材料

  1. 納豆 1パック
  2. 大根 30g位
  3. 削りぶし 少々
  4. 辛し 少々
  5. 納豆のタレ お好みで
  6. 塩(大根の浅漬け用) 少々

作り方

  1. 1

    大根を千切りにします。

  2. 2

    千切りした大根をビニールの袋に入れ、二つまみ位の塩を入れ軽く揉み浅漬けを作ります。冷蔵庫で三時間位ねかせます。

  3. 3

    浅漬け大根の汁気を絞り納豆と混ぜ合わせます。お好みで削りぶしを入れます。

  4. 4

    納豆に付いているタレやカラシを入れます。辛いのが苦手な方は入れないで下さい。

コツ・ポイント

大根の千切りはなるべく細めにした方が良いです。浅漬けにする時塩を入れすぎないで下さい。大根の量や味は、自分で加減して下さい。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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