しっかり旨味のニンニク無し餃子！
Recipeべー @cook_40150443
ニンニク無しでも、コクがあって美味しい餃子です。白菜は白い茎の部分だけでもOK☆
このレシピの生い立ち
餃子大好きな親子が、改良を重ねながら作ったレシピです。
しっかり旨味のニンニク無し餃子！
ニンニク無しでも、コクがあって美味しい餃子です。白菜は白い茎の部分だけでもOK☆
このレシピの生い立ち
餃子大好きな親子が、改良を重ねながら作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにし、塩小2(分量外)をまぶします。
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- 2
30分程置くと水が出て来るので、布巾に包んでしっかりと水をしぼります。
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- 3
皮以外の材料を全て、ボウルで粘りが出るまで混ぜ合わせます。
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- 4
混ぜ合わせた具を皮にのせ、まわりに水をつけたら半分に折って包みます。
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- 5
ひだを作りながら包むとキレイです。
写真右は息子作 ( ´ ▽ ` )ﾉ -
- 6
フライパンに油大1をひいて、餃子を並べたら火をつけます。
中火で2分ほど、焼き目がつくまで焼きます。 -
- 7
焼き目がついたら、水1/3CUP(分量外)を注ぎフタをします。
弱火で5分ほど蒸し焼きにします。 - 8
水気が無くなったらフタをとって、パリッとするまで1分ほど強火で焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
水1/3cupに小麦粉大さじ1/2を加えると、羽根つき餃子になります。
ホットプレートを使用する場合は、180度に合わせて焼いてください。
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