大根は皮をむいて
ゴロゴロ切にする。
お鍋に入れて
お水を大根が、かぶるぐらいまで入れる。

コンソメを入れて
15分ぐらい煮込む。

煮込んだら、火を止めてミキサーにいれる。熱いうちでもミキサーを少しづつ、動かせば、ふきこぼれません。

ミキサーにかけたら
鍋に戻して、バター
と牛乳を入れて、出来上がり～♪
仕上げにオリーブオイルと塩コショウでビストロ風♪