さっぱり美味しいポテトサラダ
カフェフランボワーズ @cook_40106835
メタボの夫の為にマヨネーズを減らしたけれど大成功！！のポテサラ。
このレシピの生い立ち
リンゴ、レーズン、茹で卵・・・いつもはこれらを加えて栄養たっぷりの！？ポテサラが好きなのですが、ちょっとさっぱりめのものをと思い作ったら成功!
さっぱり美味しいポテトサラダ
メタボの夫の為にマヨネーズを減らしたけれど大成功！！のポテサラ。
このレシピの生い立ち
リンゴ、レーズン、茹で卵・・・いつもはこれらを加えて栄養たっぷりの！？ポテサラが好きなのですが、ちょっとさっぱりめのものをと思い作ったら成功!
作り方
- 1
ジャガイモを洗ったらシリコンスチーマーなどでレンジでチン。荒熱が取れたら皮をむく。
- 2
1）をボウルに入れマッシャーなどで好みの加減につぶし、酢と塩・コショウを加え軽い下味をつける。
- 3
きゅうりは薄切りにし塩を振ってしんなりさせて水気を絞る。ハムは好みの大きさに切ってほぐしておく。
- 4
◆を混ぜ合わせてドレッシングを作り2）と３）をあえたら出来上がり。ジャガイモの水分量によってヨーグルトの量を調節する。
コツ・ポイント
残ったら朝食にサンドイッチがお勧めです。
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