ご飯は炊いておく。
ニンニクはみじん切り、他の野菜は5ミリぐらいのみじん切りにしておく。

フライパンに油をひき、ニンニクと玉ねぎを炒めて香りがでたら、鶏挽肉を加えて炒め、さらに野菜を加えて炒める。

全体がしんなりしたら、納豆を加えてさらに炒める。

全体が混ざったら、ナンプラー、塩、胡椒で味をつける。

目玉焼きを作る。

お皿にご飯をのせて、その上に具をのせて、さらに目玉焼きをのせる。

ワンプレートの脇に生野菜を添える。

写真は、ニンジンラペとひよこ豆のトマト煮がのせてあります。