納豆をよく混ぜる。野菜は納豆に合わせて粗くみじん切り。これをさらによく混ぜる（タレ等あればそれも）。

フライパンに油を熱し１を置く。
蓋をして弱火で野菜に火を通す。

真ん中を少しくぼませ卵を落とす。
醤油をさっとまわしかけ水大匙１いれて、卵を好みの硬さに仕上げる。

皿にご飯を盛り３ものせて出来上がり。味が薄いようなら、更に醤油をかけて。