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サーモンムニエル

ヌマさん0623
ヌマさん0623 @cook_40160790

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サーモンのムニエル粒マスタードマヨネーズソース
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鮭が好きなんですよね

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材料

1人分
  • 鮭やにじます 1切 100
  • 粒マスタード 15g
  • マヨネーズ 15g
  • バター 10g
  • 白ワイン 10g
  • オリーブオイル 15g
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作り方

  1. 1

    鮭やにじますに片栗粉をまぶす
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱々に熱する

  2. 2

    熱くなったら、皮面から投入。
    こんがり焼けたら裏返す
    焼き目がついたら 白ワイン投入

  3. 3

    蓋をして2分くらい蒸し焼き。
    弱火にする
    バターを入れて絡める

  4. 4

    最後に白ワインとマヨネーズ、粒マスタードを合わせたものをかけてできあがり。

コツ・ポイント

皮をこんがりがポイントです

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ヌマさん0623
ヌマさん0623 @cook_40160790
2015/06/18 13:17に公開
ぬまさんですぞ
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 バター にじます

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