フランスパンの端をおとし、4等分し、真ん中を丸くくりぬいておく。

ジャガイモを一口大にきり、ボイルし、水気を切り、つぶします。冷めてからマヨネーズ、塩胡椒、ドライパセリで混ぜ合わせます。

1でくりぬいた中に2をつめます。
残りの2を絞り袋に入れ、フランスパンの上部に絞りだし飾ります。

胡瓜は縦半分に切り、切り口の表面をピーラーで薄くスライスします、ハムはリボン真ん中に使うので適当な幅、長さにきります。

4で切った胡瓜を走りが真ん中で交差するようリボン型におり、真ん中でハムを巻きつけピンで止めます。

3で絞りだした上に粉チーズをふりかけ、トースターで焼きます。

焼きあがった上にリボン型の胡瓜をさして出来上がり♪