ドライカレー

Name: ドライカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛豚ひき肉 200g; サラダ油 小さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; ご飯 茶碗4杯; 茹で卵(粗みじん切り) 4個; パセリ(みじん切り) 少々; パルメザンチーズ 少々; 玉ねぎ(みじん切り) 大1個; にんじん(みじん切り) 1/2本; にんにく(みじん切り) 1片; しょうが(みじん切り) 1片; プレーンヨーグルト 大さじ3; りんご(すりおろし) 1/2個分; 固形ブイヨン 1個; トマトピューレ 100cc; カレー粉 大さじ2

ビタクラフト @vitacraft

定番のカレーに飽きたら、牛豚ひき肉のドライカレーに挑戦してみましょう。食卓メニューのバリエーションが増えますよ。
このレシピの生い立ち
【調理時間】18分
【カロリー】571kcal
【野菜摂取量】55g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。

ドライカレー

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材料

4人分

牛豚ひき肉 200g
サラダ油小さじ2
塩少々
こしょう少々
ご飯茶碗4杯
茹で卵(粗みじん切り) 4個
パセリ(みじん切り) 少々
パルメザンチーズ少々
【A】
玉ねぎ(みじん切り) 大1個
にんじん(みじん切り) 1/2本
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1片
【B】
プレーンヨーグルト大さじ3
りんご(すりおろし) 1/2個分
固形ブイヨン 1個
トマトピューレ 100cc
カレー粉大さじ2

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作り方

1

フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になって転がる状態まで加熱し、サラダ油を入れ【A】をきつね色になるまで炒める。
2

さらにひき肉を加え色が変わるまで炒める。
3

【B】を(2)に入れフタをして弱火で煮込む。
4

フタを開け、中火にして汁気がなくなるまで水分をとばし、塩、こしょうで味を調える。
5

器にご飯を入れ(4)をのせ、茹で卵、パセリ、パルメザンチーズをふりかける。

コツ・ポイント

ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」については以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo

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2013/04/30 01:16に公開

高品質ステンレス鍋・フライパンのメーカー「ビタクラフト」公式アカウントです。ビタクラフトのブランド名は「ビタミン（ビタ）を逃さない手作り（クラフト）の鍋」に由来しています。公式サイトhttps://www.vitacraft.co.jp/公式オンラインショップhttps://www.vitacraft.co.jp/shop/

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