☆レアチーズケーキ☆
わらびにっき @cook_40044929
濃厚だけど後味スッキリ☆ついつい食べ過ぎてしまいます♪
このレシピの生い立ち
イオントップバリューのクリームチーズのレシピを少し変えて《わらび風》にアレンジして作ってみたら濃厚だけど後味スッキリなレアチーズケーキができました(^m^)♪
☆レアチーズケーキ☆
濃厚だけど後味スッキリ☆ついつい食べ過ぎてしまいます♪
このレシピの生い立ち
イオントップバリューのクリームチーズのレシピを少し変えて《わらび風》にアレンジして作ってみたら濃厚だけど後味スッキリなレアチーズケーキができました(^m^)♪
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく。バターをレンジで溶かす。
- 2
溶かしたバターとグラハムクッキーをよく混ぜ型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。粉ゼラチンを湯で溶かしておく。
- 3
クリームチーズと砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
【３】にレモン汁→ゼラチン→生クリームの順に入れそのつどよく混ぜ、型に流し入れ冷蔵庫に入れる。
- 5
固まったら熱いタオルで型の周りを温めゆっくり型から抜いて、あればミント等飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
ゼラチンはポットの湯（98度保温）で溶かしています。固まってしまったらレンジでチンしてください☆下地のクッキーはお好きな物をお使いくださいね♪23.10.14にゼラチンの分量を変えました。10gだと固いので少しソフトに(^^ゞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18384221
