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【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ
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【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

卵黄の代わりにマヨネーズを使って、さくさくに揚げたかき揚げです。ポン酢または塩でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ピーマンのかき揚げにアクセントとして香ばしいサクラエビ(乾物)を入れてみました

卵黄の代わりにマヨネーズを使って、さくさくに揚げたかき揚げです。ポン酢または塩でどうぞ☆
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ピーマンのかき揚げにアクセントとして香ばしいサクラエビ(乾物)を入れてみました

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【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

卵黄の代わりにマヨネーズを使って、さくさくに揚げたかき揚げです。ポン酢または塩でどうぞ☆
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ピーマンのかき揚げにアクセントとして香ばしいサクラエビ(乾物)を入れてみました

卵黄の代わりにマヨネーズを使って、さくさくに揚げたかき揚げです。ポン酢または塩でどうぞ☆
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ピーマンのかき揚げにアクセントとして香ばしいサクラエビ(乾物)を入れてみました

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材料

2人分
  • ピーマン 4個
  • 桜えび(乾物) 10g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 【A】*天ぷら粉でもOK
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 冷水 50cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、さらに横に2ミリ程度の細切りにする

  2. 2

    ピーマンとサクラエビをボールに入れ、小麦粉大さじ1を入れよく混ぜる

    • 【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    合わせた【A】を②の中に入れてざくっとかき混ぜる

    • 【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    180度に熱した油で③をカラッと揚げて出来上がり

    • 【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    ポン酢または塩でどうぞ

    • 【農家のレシピ】ピーマンと桜えびかき揚げ作り方5写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2010/09/27 08:51に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 ピーマン サクラエビ テンプラ粉 小麦粉 乾物

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