パセリが余ったら!簡単大根サラダ

ぎょんままちゃん
ぎょんままちゃん @cook_40086143

パセリの風味がたまらない!作ってすぐでも時間が経っても美味しいですよ。パセリを買ったけど残っちゃった人、ぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩の奥さんが作ってくれて美味しかったので教えてもらったのを、自分なりにアレンジしてみました。我が家の定番です。

パセリが余ったら!簡単大根サラダ

パセリの風味がたまらない!作ってすぐでも時間が経っても美味しいですよ。パセリを買ったけど残っちゃった人、ぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩の奥さんが作ってくれて美味しかったので教えてもらったのを、自分なりにアレンジしてみました。我が家の定番です。

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材料

  1. 大根 15cm
  2. 人参小さいもの 1本
  3. セリ 片手でわしづかみ
  4. オリーブオイル 50cc
  5. ☆すし酢 50cc
  6. きび砂糖 大さじ1
  7. ☆塩 ふた振りくらい

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮を剥く。
    大根はイチョウ切り、人参は半月切りの薄切りにする。

  2. 2

    パセリはみじん切り。

  3. 3

    ☆を別のボールに合わせて、全部一緒に混ぜて出来上がりp(^_^)q

コツ・ポイント

大根と人参は薄く!スライサーだと薄すぎるので、包丁で頑張って!!

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ぎょんままちゃん
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食べること大好き。ごくフツーの食生活を大切にしていきたいと思いながら毎日ごはんを作ってます。年子で双子のお母さん^_^
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