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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

ワカレシビ
ワカレシビ @cook_40136381

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パクパク食べれちゃいます
日にちを置いたらなお美味しい！！

このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなきんぴらごぼうは、食卓に並ぶことがそんなになかったので、自分好みの味付けにして、作ってみました。

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2本
  • ※醤油 大さじ1.5
  • ※みりん 大さじ2
  • ※三温糖 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • お酒 50cc
  • いりごま お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    人参とごぼうを千切り

    • きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを数分水に浸ける

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、ごま油をひいて、人参とごぼうを、軽く炒める

    • きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    馴染んできたら、お酒を入れ、30秒ぐらい、蓋をする

    • きんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    蓋を開け、お酒を飛ばしながら、※を入れ、炒める。色が付いてきたら、火を止めて、少し冷ます

    • きんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    ゴマを入れて、盛り付けたら完成！

    • きんぴらごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

お酒を入れて蓋して30秒と、調味料入れてから少し冷ますことは、大切なポイントです♪

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ワカレシビ
ワカレシビ @cook_40136381
2015/06/18 09:06に公開
花嫁修行を経て、覚えてきました。料理が大好きです。簡単にできるレシピを、ざっくりと載せて行きます！
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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