にんにくは薄くスライス、鶏肉は食べたい大きさ（だいたい8等分）に切る。

鶏肉に塩・こしょうで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくに火を通す。

ガーリックチップがおいしそうにできたら、小皿に取る。

そのまま同じフライパンで、鶏肉を焼く。焼き方は好みで。だいたい両面カリッとぐらい。

オイスターソースを回しかけ、火を止める。

お皿に盛りつけ。
鶏肉を盛り、その上にガーリックチップ、オイスターソースをかける。

付け合わせはニンジンのグラッセ。