ビスケットをビニール袋に入れ砕く。バターを溶かし（レンジ600Ｗで30秒加熱)加えて よくもむ。

１をオーブン用シートを敷いた型に押し付けるように敷く（土台）。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ６００Wで４０秒加熱し、泡だて器でよく混ぜる。

３に絹ごし豆腐、卵、おからパウダー、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜる。

４を２の型に流し込み、170℃のオーブンで約40分焼く。