辛ラーメン×アレンジ！ピリ辛つけ麺
てぃさん。 @cook_40089568
辛ラーメン×アレンジ！つけ麺を紹介します☆暑い日にはピリ冷（ひや）で、カラダもおなかも大満足♡
このレシピの生い立ち
広島風のつけ麺が食べたくて…辛ーィつけ麺がどーしても食べたいなーって考えてた時に思いついたレシピです^^ぜひお試しあれ♡
辛ラーメン×アレンジ！ピリ辛つけ麺
辛ラーメン×アレンジ！つけ麺を紹介します☆暑い日にはピリ冷（ひや）で、カラダもおなかも大満足♡
このレシピの生い立ち
広島風のつけ麺が食べたくて…辛ーィつけ麺がどーしても食べたいなーって考えてた時に思いついたレシピです^^ぜひお試しあれ♡
作り方
- 1
今回は辛ラーメン（黒）を使ったつけ麺を紹介しますね。
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- 2
お水800ccを調味料が溶けやすい程度に温め、粉末スープとウエイパーを入れていきます。
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- 3
（★）をすべて混ぜ合わせたら、冷蔵庫へ入れて20～30分程度冷やしましょう。
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- 4
タレを冷やしている間にトッピングの白髪ネギ、きゅうりのスライス、かいわれ大根を準備します。
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- 5
豚肉は湯通しをしておきます。火が通ったら冷水で冷ましておきます。
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- 6
タレが冷えたら、お好みで白ゴマを入れます。
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- 7
お好みの硬さに茹でた麺を冷水でしっかりしめて、豚肉、きゅうり、白髪ねぎ、かいわれ大根を盛り付けます。
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- 8
お好みで一味を振り掛けて、あっという間に、アレンジレシピ『辛ラーメンのつけ麺』の完成ー♪
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コツ・ポイント
スープの調整は、ウエイパーで濃くも薄くもできます。お好みの味を見つけてみてくださいね♡参考までに、麺の茹でる時間ですが、普通の硬さであれば、4分～4.5分で仕上がります。トッピングに、キムチをのせてもおいしそうですね^^
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