さつまいもを１センチ角にきり、一度水にくぐらせてからレンジで３分チンする。

薄力粉、きなこ、黒糖、ベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。ダマがなくなるように。

２のボールに牛乳をいれて混ぜる。

３のボールにチンして水気を切ったさつまいもをいれて混ぜる。

アルミケースに入れ、蒸気のあがった蒸し器で１０分くらい蒸す。

竹串などをさして、何もついてこなければ蒸し上がりです。