作り方
- 1
オクラは３ｍｍ幅くらいにスライス、海老は４等分に。（写真は塩茹でしたもの。生でOK。）
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、バターも入れる。そこへお米を入れる。
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- 3
全体に油が行き渡ったら、１００ｃｃの水を入れて炒め、水気が飛んだらまた５０ｃｃ～１００ｃｃの水を入れ炒める。
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- 4
３を約５回繰り返す。少し食べてみてアルデンテになったら、１を入れて炒めバジルペースト、粉チーズも入れる。
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- 5
最後に、塩とブラックペッパーで味を調え完成！！
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コツ・ポイント
フライパンを細かく揺らしながら炒めるのがコツ。あまり混ぜくりかえさない。
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その他のレシピ
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