簡単☆切り落としでロールステーキ
りーちゃんレシピ @cook_40098308
切り落とし肉で簡単☆ボリュームたっぷりのステーキが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ステーキを買うより、少し安価な切り落としを買って自分でロールステーキにしちゃえば柔くてボリュームのあるお肉が食べられると思って作りました(o^^o)お弁当にも入れやすいのがポイントです♪
簡単☆切り落としでロールステーキ
切り落とし肉で簡単☆ボリュームたっぷりのステーキが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ステーキを買うより、少し安価な切り落としを買って自分でロールステーキにしちゃえば柔くてボリュームのあるお肉が食べられると思って作りました(o^^o)お弁当にも入れやすいのがポイントです♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り落とし肉に塩とブラックペッパーを両面にまんべんなくふります。
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- 2
お肉を中央にむかって両端から折り込みます。
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- 3
折り込んで縦長になったお肉を端から巻いていきます。
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- 4
巻いたお肉に小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておきます。
こんな感じになります☆ -
- 5
フライパンに油を入れ熱し、お肉の巻終わりを下にして焼いていきます。火加減は弱中火にしてます
-
- 6
お肉が焼けたら、ペーパーで余分な油を拭き取り、お好みのタレやソースに絡めて出来上がり♪
-
- 7
※豚肉を使った場合など火の通りが不安な時は、ある程度焼色が付いたところに少量のお酒を入れ蓋をして蒸焼きにするといいですよ
コツ・ポイント
コツは巻くことだけ！お肉は牛肉でも豚肉でもOKです(*^o^*)今回は豚肩ロースを使用しています☆野菜を添えれば立派な夕飯のオカズになりますよ！
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