鶏肉に下味として塩・こしょう(分量外)をふっておく。

にんじん、 じゃがいもをくし切りにする。

鶏手羽は、フライパンで焼き色を少しつける。

鍋に、すべての材料をいれてクッキングペーパーでフタをして、弱火でコトコト30分蒸してできあがり。