鰻はひとくち大に切っておいてください。
※一度レンジでチンしておくとふわっとなります。

アボカドは皮をむき種を取り、ひとくち大に切ってレモン汁を搾っておきます。

パスタを茹で始めます～。

(たっぷりのお湯に対して塩1%の分量で茹でます)

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香り立ったら鰻を入れて軽く炒めます。

そこへバターを加えて馴染ませます。

※パスタが茹であがっていなければ、一旦フライパンの火を止めます。

⑤に茹であがったパスタを加えて混ぜ合わせ、☆で味付けます。

⑥にアボカドを加えて混ぜ、★鰻のタレを入れて全体に味をからませます。
仕上げに粉山椒をふり混ぜて完成です♪

2014/07/29 Yahooさんのトップページ･スポットライトコーナーにてご紹介いただきました♥感謝感激です～♥