作り方
- 1
牛肉は1㎝、春雨はもどして短くにんじんは千切り、玉ねぎはくし切り、しめじは小分けにし、いんげんは1～1.5㎝ぐらいに切る
- 2
鍋にごま油を入れ、牛肉を炒める。色が変われば酒を入れ、さらに炒め、にんじん、たまねぎを入れ炒める。
- 3
野菜がしんなりすればしめじを入れ、火が通るまで炒める。
- 4
③に春雨、いんげんを入れ、水と調味料を入れる。
- 5
水分がなくなるまで炒めたら完成。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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