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レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム
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レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム-レシピのメイン写真

レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム

まいchael
まいchael @cook_40087158

フレッシュ巨峰を使った、火を使わずレンジで出来るジャムです。フルーティな、葡萄の香りはそのままで
長期保存できます☆
このレシピの生い立ち
巨峰をもらったので、半分をそのままで、
残りをジャムにしました^^

フレッシュ巨峰を使った、火を使わずレンジで出来るジャムです。フルーティな、葡萄の香りはそのままで
長期保存できます☆
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巨峰をもらったので、半分をそのままで、
残りをジャムにしました^^

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レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム

まいchael
まいchael @cook_40087158

フレッシュ巨峰を使った、火を使わずレンジで出来るジャムです。フルーティな、葡萄の香りはそのままで
長期保存できます☆
このレシピの生い立ち
巨峰をもらったので、半分をそのままで、
残りをジャムにしました^^

フレッシュ巨峰を使った、火を使わずレンジで出来るジャムです。フルーティな、葡萄の香りはそのままで
長期保存できます☆
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巨峰をもらったので、半分をそのままで、
残りをジャムにしました^^

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材料

小瓶半分くらい
  • 巨峰 半房(皮、種を除き100g)
  • 砂糖(グラニュー糖または上白糖) 50~60g
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    実を取り出しておく。
    (汁と果肉で100gにしてください)
    種を捨て、皮は取っておく。

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方1写真
  2. 2

    出来るだけ大きな耐熱容器に実を入れて、砂糖を加える。
    (容器が大きくないと、噴きこぼれます)

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方2写真
  3. 3

    お茶パックに巨峰の皮を入れ、2に一緒に沈める。
    少し端をめくってふんわりラップをかけ、
    600wで3分加熱。

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方3写真
  4. 4

    一旦取り出して軽く混ぜる。
    (ブクブクこぼれそうになったら加熱途中でも一旦止めて、静めてからまたスタートしてください)

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方4写真
  5. 5

    ラップをはずし、
    4分→軽く混ぜ、再度4分。
    まださらさらであれば、
    2分づつ加熱して、その都度混ぜる。

  6. 6

    スプーンですくって、トロっとしたら完成。
    (少しゆるいかな位が良いです。冷えたら丁度良く固まります)

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方6写真
  7. 7

    熱湯消毒した瓶に入れると、長期保存できます。

  8. 8

    ~注意~
    2分くらい経った所で必ずブクブクと泡立ってきます。一旦レンジをとめて、泡が引いたら再度開始してください。

  9. 9

    巨峰ヨーグルト♪

    • レンジで簡単!巨峰を使ったぶどうジャム作り方9写真

コツ・ポイント

・・煮詰めすぎた時の対処法・・
煮詰めすぎて水あめのようになってしまった時
お湯をすこしずつ入れて、よく混ぜ、のばしてください。冷蔵庫で冷やすと、ちょうどよく
固まります^^

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まいchael
まいchael @cook_40087158
2010/09/16 18:12に公開
よろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

ジャム 巨峰

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