オレンジジュース適量を容器に入れて４～５時間時々様子を見ながら凍らせる。

全体に凍ってきたら、スプーンなどでかくようにかき混ぜる。きれいに崩さなくても少し大き目の塊が残っていても大丈夫。

シャーベットを器に入れて梅酒をかけて出来上がり。

しゃくしゃくと氷を溶かしながら食べてください。氷はすぐ溶けますが飲んでも冷たくておいしいです。