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お弁当に 茄子のお花
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お弁当に 茄子のお花-レシピのメイン写真

お弁当に 茄子のお花

puniK
puniK @cook_40056246

2012/08/28話題入り感謝です♪
型は要りません
このレシピの生い立ち
茄子のお尻を見て型抜きで抜いたら花になると思いやってみたら、くたっとなるし、色は抜けるし散々。しかし、自然に離れる感じを見て「これって花そのもの」と思いつきました。

2012/08/28話題入り感謝です♪
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puniK
puniK @cook_40056246

2012/08/28話題入り感謝です♪
型は要りません
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茄子のお尻を見て型抜きで抜いたら花になると思いやってみたら、くたっとなるし、色は抜けるし散々。しかし、自然に離れる感じを見て「これって花そのもの」と思いつきました。

2012/08/28話題入り感謝です♪
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材料

  • 茄子 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を1センチくらいの輪切りにして4~5分ほど煮る
    (茄子の中の部分が自然に離れる感じになってきます)

    • お弁当に 茄子のお花作り方1写真
  2. 2

    ポン酢を入れた小皿に、茄子を箸でつまんで入れます

    • お弁当に 茄子のお花作り方2写真
  3. 3

    少し浸したら(1分くらい)包丁を立てるようにしてくっついている部分だけを切ります

    • お弁当に 茄子のお花作り方3写真
  4. 4

    静かに皮部分を外しキッチンペーパーで拭いたら完成
    (味は拭いても付いています)

    • お弁当に 茄子のお花作り方4写真
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puniK
puniK @cook_40056246
2010/09/09 23:28に公開
東北のI県在住。二人暮らしです。いつも簡単なものばかり作っていますが、ごくたまに 「やる気」になる時があります。レシピは時折勝手に更新しています^^;すみません
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