我が家のゴーヤチャンプルー ???
yappyパクパク @cook_40039887
本場沖縄のゴーヤチャンプルーは食べた事がない
けれど・・・ 多分こんな味!?
塩と薄口しょうゆでキメちゃって～❤
このレシピの生い立ち
いつの頃からか自分流なゴーヤチャンプルーを作るようになってました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫
本物・・食べてみたいな～❤
我が家のゴーヤチャンプルー ???
本場沖縄のゴーヤチャンプルーは食べた事がない
けれど・・・ 多分こんな味!?
塩と薄口しょうゆでキメちゃって～❤
このレシピの生い立ち
いつの頃からか自分流なゴーヤチャンプルーを作るようになってました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫
本物・・食べてみたいな～❤
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はうわ蓋に切れ目を入れ、さかさまにして水切りしておきましょう。
-
- 2
ゴーヤは縦に割ってスプーンで中のワタをきれいに取りのぞき
５㍉～８㍉の厚さに切っておきます。 - 3
フライパンにごま油を熱し豆腐を中火以上の火力で水分を飛ばしながら表面がカリッとなる位まで炒め、皿に取りだしておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を少々足して豚肉を炒めます。
少し赤みが残るくらいで塩こしょうをし、ゴーヤも入れて炒めます。 - 5
ゴーヤに火が通ったら③の豆腐も合わせ、卵を割りいれます。
大きく混ぜ薄口しょうゆ、塩こしょうで味を整えて出来上がり♬ -
コツ・ポイント
卵を入れたら１５秒くらいで火を止め、余熱でふんわり仕上げましょう❤
ゴーヤはお好みの厚みと、炒め具合で・・・(｡￫‿◕｡)✿♦♫
つくれぽ
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