作り方
- 1
豚肉に塩をふっておく。
豆腐とキャベツは食べやすい大きさに切る。 - 2
豚肉を炒め、色が変わってきたらキャベツを加えてざっとひとまぜする。
- 3
豆腐と酒、ダシの素を加えて蓋をし、弱めの中火でキャベツがしんなりするまで火をとおす。
- 4
蓋を外して強火にし、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえる
コツ・ポイント
チャンプルー豆腐がなければ、水切りした木綿豆腐で代用してください。
その場合は、塩を増量。
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kouryu07 -
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