オレンジは皮と薄皮と取り除いておく。カステラは2センチ角に切っておく。

耐熱ボールにコーンスターチと砂糖、オレンジジュースを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

電子レンジ600Wで1分加熱し、一旦取り出しよく混ぜる。さらに３０秒加熱し手早く混ぜ合わせる。

卵黄を加えて混ぜ合わせたら、カルピスソフトを加えてさらによく混ぜる。あら熱が取れるまで冷やす。