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ミサの味噌ラーメン風 ラーメン
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ミサの味噌ラーメン風 ラーメン-レシピのメイン写真

ミサの味噌ラーメン風 ラーメン

たくちろ
たくちろ @cook_40161283

年に二回、実家へ帰ると必ず食べる味噌ラーメンです。

このレシピの生い立ち
昔から地元では人気のあるミサの味噌ラーメン。遠方に住んでいるのですぐには食べられない。どうしても食べたくなって必死に味を思い出して作りました。特別な材料は使っていないので作りやすいですよ。食べた事のある方もぜひお試しを・・・

年に二回、実家へ帰ると必ず食べる味噌ラーメンです。

このレシピの生い立ち
昔から地元では人気のあるミサの味噌ラーメン。遠方に住んでいるのですぐには食べられない。どうしても食べたくなって必死に味を思い出して作りました。特別な材料は使っていないので作りやすいですよ。食べた事のある方もぜひお試しを・・・

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ミサの味噌ラーメン風 ラーメン

たくちろ
たくちろ @cook_40161283

年に二回、実家へ帰ると必ず食べる味噌ラーメンです。

このレシピの生い立ち
昔から地元では人気のあるミサの味噌ラーメン。遠方に住んでいるのですぐには食べられない。どうしても食べたくなって必死に味を思い出して作りました。特別な材料は使っていないので作りやすいですよ。食べた事のある方もぜひお試しを・・・

年に二回、実家へ帰ると必ず食べる味噌ラーメンです。

このレシピの生い立ち
昔から地元では人気のあるミサの味噌ラーメン。遠方に住んでいるのですぐには食べられない。どうしても食べたくなって必死に味を思い出して作りました。特別な材料は使っていないので作りやすいですよ。食べた事のある方もぜひお試しを・・・

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材料

2人分
  • 水 800cc
  • 玉ねぎ大(スライス) 1個
  • もやし 半袋
  • 豚挽き肉 20から30g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1 と1/2
  • だしの素 小さじ1/4
  • 糀味噌(白味噌なら) 大さじ3 と1/2
  • 醤油 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 3かけ分
  • 赤とうがらし みじん切り 適量
  • バターORマーガリン 小さじ1と1/2
  • ラーメン(生麺) 2人分
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作り方

  1. 1

    分量の水を沸かし玉ねぎに軽く火が通るまで煮る。もやしを入れ、軽く煮えたら挽肉を入れる
    。

  2. 2

    鶏がらスープの素、だしの素、味噌、醤油、にんにく、赤とうがらしを入れる。

  3. 3

    グツグツしてきたらバターかマーガリンを入れる。

  4. 4

    麺を茹でて器に入れ、スープを注いだら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎ多めにするとスープが甘くなって美味しいです。赤とうがらしも多めがおすすめ。

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たくちろ
たくちろ @cook_40161283
2015/06/18 03:58に公開

このレシピのキーワード

ラーメン もやし 豚ひき肉 こうじ にんにく バター めん 味噌 玉ねぎ 白みそ トウガラシ

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