【準備】
薄力粉はふるっておく。

卵白をﾐｷｻｰでほぐし砂糖を2回に分けて加え、つのがたつまで混ぜる。

卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。
（2で使ったﾐｷｻｰでそのまま使用してOK）

３に油を加えよく混ぜ、次に牛乳を加えてよく混ぜる。
（流しいれながら混ぜるといいです）

オーブンを170度に余熱しておく。

４に2の半分を加えてゴムべらで切るように混ぜて、混ざったら残りも加える。
型にまわしながら流しいれる。

170度のオーブンで40分焼く。焼けたら10cmくらいの高さから落としひっくり返して冷ます。