プチトマトはヘタを取って半分に切る

かぶは薄く皮をむき、くし切りにする。葉は3～4㎝幅に切る。

鍋に湯をわかし、ウェイパーを加えて溶かす。

かぶ、プチトマトを加え、中火で2分ほど煮る。

溶き卵とかぶの葉を加え、さっと煮たら火を止める。

器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。