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ナスとひき肉の味噌炒め♪
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ナスとひき肉の味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ナスとひき肉の味噌炒め♪

みとo
みとo @cook_40157145

トロッとしたナスとひき肉がおいしいです(*´艸`)
このレシピの生い立ち
母が子供の頃作ってくれた料理です。

トロッとしたナスとひき肉がおいしいです(*´艸`)
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母が子供の頃作ってくれた料理です。

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ナスとひき肉の味噌炒め♪

みとo
みとo @cook_40157145

トロッとしたナスとひき肉がおいしいです(*´艸`)
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母が子供の頃作ってくれた料理です。

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材料

4人分
  • ナス 4本~6本
  • にんじん 半分~1本
  • たまねぎ 小1個
  • 豚ひき肉 150gぐらい
  • みそ 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖(あれば三温糖、きび砂糖) 大さじ2
  • ダシ汁 なければ水200ml+だし粉末 200ml
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作り方

  1. 1

    ナス、にんじんを縦長の薄切り(写真みたいな感じです)、たまねぎも薄切りにする。

    • ナスとひき肉の味噌炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ひき肉から油が出るので、少量の油でひき肉を炒める。

    • ナスとひき肉の味噌炒め♪作り方2写真
  3. 3

    ひき肉にある程度火が通ったらにんじん、たまねぎを入れ、しんなりするまで炒めたらダシ汁とナスを入れる。

    • ナスとひき肉の味噌炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ダシ汁が沸騰したら調味料を入れ、中火で汁がほとんどなくなるまで煮詰めてナスがトロッとなったらできあがりです♪

    • ナスとひき肉の味噌炒め♪作り方4写真

コツ・ポイント

・ご家庭によってお味噌の味の濃さが違うと思いますので、味見しながら調整してください♪

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みとo
みとo @cook_40157145
2010/08/26 11:01に公開
旦那さんと息子2人と騒がしく暮らす専業主婦です。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん 豚ひき肉 味噌 玉ねぎ

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