キャベツはざく切り、韮は3cm程度に切る。

イカは輪切りにする。※皮を剥くと食べやすい。

ごま油を熱し、みじん切りにんにくとイカを炒めて、白くなったら皿に取り出す。

【1】と【2】を炒め、油が回り色が鮮やかになったら、イカを戻して和える。

★で味をつける。