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むね肉ジューシィから揚げ☆塩麹で♪
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むね肉ジューシィから揚げ☆塩麹で♪-レシピのメイン写真

むね肉ジューシィから揚げ☆塩麹で♪

ryon7ryon
ryon7ryon @cook_40043893

低カロリーなむね肉を 塩麹のちからで
ジューシィで旨味たっぷりな唐揚げに♪
冷めても美味☆お弁当にも♪

このレシピの生い立ち
むね肉がパサパサにならないように
塩麹につけこんだら大成功♪

低カロリーなむね肉を 塩麹のちからで
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材料

  • とりむね肉 300~400g
  • 塩麹 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 白こしょう 適量
  • 粗挽きこしょう 適量
  • 生姜チューブ 適量
  • ニンニクチューブ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    むね肉を一口大に切り 塩麹 砂糖 こしょう 生姜 ニンニクと軽く揉んで混ぜる。
    2時間ほど冷蔵庫でなじませてもok！

    • むね肉ジューシィから揚げ☆塩麹で♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉と片栗粉を混ぜ むね肉に軽くまぶして サラダ油で揚げる。

コツ・ポイント

塩麹は 焦げやすいので いつもより気持ち
低めの温度で揚げてください(^^)

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ryon7ryon
ryon7ryon @cook_40043893
2012/02/09 09:09に公開
healthy＆楽しい＆happy
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ 小麦粉 鶏胸肉

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