ゼラチンパウダーに１５ｃｃの大さじ２杯の水を加えてよくかき混ぜ１０分ほど浸します。

１カップのグレープフルーツジュースを砂糖に溶かします。

２に１を入れ、５０～６０度に温めて、よくかき混ぜながら煮溶かします。

型の内側をちょっと水でぬらし、３のゼリー液を流し込みあら熱を取って、冷蔵庫に６０分ほど入れると固まります。