鮭に酒をふり置いておく。ジャガ芋の皮をむき1口大にきり耐熱容器に入れラップをして柔らかくなるまでレンジでチンする。

玉葱を薄くスライスしピーマンはヘタを取り薄い輪切りにしこの2つもレンジでチンする。(下茹でです)

ジャガ芋を熱い内にマッシュし☆を入れ混ぜておく。鮭に塩とブラックペッパーで味を付けピザソースを表面にぬる。

ソースの上にマッシュポテトを覆うようにのせて軽く押さえ玉葱、ピーマン、チーズをのせる。

フライパンにクッキングシートを敷き鮭をそっと入れ蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。

火が通ったら一度シートごと取り出しトースターでチーズに焼き色を付けたら器にうつしチリパウダーをふって出来上がり。