玉葱をみじん切り。耐熱皿にサラダ油をまわし電子レンジで3分チン。

玉葱は熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
パン粉は牛乳にひたす。

ボウルにあいびき肉と①、卵を入れる。
★の材料をねばりがでるまでこねる。

たねを小判型の大きさで中火で焼く

焼き色がついたら赤ワインをかっけて。●を加えて7〜8分煮込む。