ヘルシー＆シンプルドーナツ
あっさりとした、少し低カロリーなドーナツです♪
このレシピの生い立ち
ドーナツが食べたいけどお店や市販のは甘すぎて苦手…そして今年のバレンタインの試作品(笑)
私自身もですが年配の方などは上記のものが苦手だろうなと思い、作ってみたら大成功（？）
実はそういう方が少なくないのでは…と思い、レシピにしました♪
ヘルシー＆シンプルドーナツ
あっさりとした、少し低カロリーなドーナツです♪
このレシピの生い立ち
ドーナツが食べたいけどお店や市販のは甘すぎて苦手…そして今年のバレンタインの試作品(笑)
私自身もですが年配の方などは上記のものが苦手だろうなと思い、作ってみたら大成功（？）
実はそういう方が少なくないのでは…と思い、レシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに卵を割ってほぐし、豆乳を1/3ほど加え混ぜる。
- 2
薄力粉・砂糖・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れる。
へらで切るように混ぜる。 - 3
2で、まだ粉っぽさが残ると思うので生地がゆるくなりすぎないように調整しながら、残りの豆乳を加え混ぜる。
- 4
生地ができたらチョコチップを最後に加え、全体に馴染むように軽く混ぜる。
- 5
まな板等に打ち粉（分量外）を広げ、好きな形に生地を固める。
このとき、手の平にもつけておくとやりやすい♪ - 6
私は大体4cmくらいの俵型にまとめ、外がカラッとなってほしかったので表面に軽く薄力粉をパサパサ(笑)
-
- 7
160℃に熱した油に、そっと入れる。
ぼちゃん、とならないように気をつけて！ - 8
写真のように膨らみ、浮いてきたら温度を170～180℃に上げる。この方がカラッと揚がるので♪
-
- 9
そのあと、いい感じのきつね色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
外がサクッ、中がもちっとしたドーナツで尚且つ低カロリーのものが作りたかったので、アーモンドプードルと豆乳をIN♪
5に書いた通り、手に打ち粉をつけておくとベタベタしにくいです。
8の揚げる際、半生は怖いし焦げても…と思い、温度を分けました。
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