キュウリは一口大の乱切りにします。

フライパンを熱し、ごま油を引き、生姜、ニンニクを入れた所にキュウリ投入（油がはねるので気をつけてください）。

サッと炒めたら、ラー油を絡め、味が足りないと思ったら醤油を足してください。