ビーフinギネス（カセロール）

ビーフinギネス（カセロール）-レシピのメイン写真

ビーフinギネス（カセロール）

Princessy @cook_40155438

イギリス伝統料理の一つカセロール☆
ギネスビールがシチューにコクを与えます。
やわらか～い牛肉をぜひご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
渋谷のスペイン料理屋で食べたチキンのビール煮がとてもおいしかったので、ビール煮に興味を持って作ってみました♪ギネスビールが、シチューにコクを与えます。

イギリス伝統料理の一つカセロール☆
ギネスビールがシチューにコクを与えます。
やわらか～い牛肉をぜひご賞味あれ！
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渋谷のスペイン料理屋で食べたチキンのビール煮がとてもおいしかったので、ビール煮に興味を持って作ってみました♪ギネスビールが、シチューにコクを与えます。

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ビーフinギネス（カセロール）

Princessy @cook_40155438

イギリス伝統料理の一つカセロール☆
ギネスビールがシチューにコクを与えます。
やわらか～い牛肉をぜひご賞味あれ！
このレシピの生い立ち
渋谷のスペイン料理屋で食べたチキンのビール煮がとてもおいしかったので、ビール煮に興味を持って作ってみました♪ギネスビールが、シチューにコクを与えます。

イギリス伝統料理の一つカセロール☆
ギネスビールがシチューにコクを与えます。
やわらか～い牛肉をぜひご賞味あれ！
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渋谷のスペイン料理屋で食べたチキンのビール煮がとてもおいしかったので、ビール煮に興味を持って作ってみました♪ギネスビールが、シチューにコクを与えます。

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材料

４人分

牛肉７００ｇ
玉ねぎ大１個
にんじん１本
セロリ１本
小麦粉適量
グラニュー糖大さじ２
サラダ油大さじ３
マスタードパウダー　　　　　　　　　　　（なければからしでも可）小さじ１
トマトピューレ大さじ１
トマトケチャップ大さじ１
ウスターソース大さじ１
オレンジの皮（あれば） 2.5cmｘ7.5cm１枚
ブーケットガーニ（あれば）１つ
ギネスビール１缶（４４０ｍｌ）
塩・黒こしょう適量

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作り方

1
牛肉を1口大に切り、小麦粉をまぶします。フライパンに油大さじ２を入れ牛肉を炒め、軽く火が通ったら一度お皿にあけます。
2
あいたフライパンに油大さじ１を足し、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、薄切りにしたにんじん・セロリを加え炒めます。
3
調味料を全て入れ、沸騰したら牛肉を戻し、牛肉が隠れなければ隠れるるまで水を足します。
4
ふたをして、２時間～２時間半煮込んだら、出来上がり☆

コツ・ポイント

今回はじゃがいも・にんじん・パースニップのロースト野菜を付け合せにしました☆一緒に煮込んでもおいしいと思います♪ビール自体は好きじゃないので、少し調味料をアレンジしました♪

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Princessy @cook_40155438

2010/09/09 20:54に公開

イギリス在住25歳主婦です☆日本でも作れる外国の料理を紹介できればと思います♪　　

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このレシピのキーワード

牛肉セロリにんじんマスタードビール小麦粉玉ねぎケチャップ

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