ハッピーハロウィン♪サクサクポテト。
水とマッシュポテトの素だけでサクッサクッホクホクなフライドポテトの出来上がり♪
ハロウィンのクッキー型でくりぬいて✰
このレシピの生い立ち
おやつにスマイルポテトID：17909244を作ろうと取り掛かった時、頭の中でコウモリとゴーストが飛びかってるくらいハロウィンが大好きなので(笑)、そのシーズンに合わせて遊んでみようと、ハロウィンのクッキー型でポテトをくり抜いてみました。
ハッピーハロウィン♪サクサクポテト。
水とマッシュポテトの素だけでサクッサクッホクホクなフライドポテトの出来上がり♪
ハロウィンのクッキー型でくりぬいて✰
このレシピの生い立ち
おやつにスマイルポテトID：17909244を作ろうと取り掛かった時、頭の中でコウモリとゴーストが飛びかってるくらいハロウィンが大好きなので(笑)、そのシーズンに合わせて遊んでみようと、ハロウィンのクッキー型でポテトをくり抜いてみました。
作り方
- 1
乾燥ポテトを使うことで水分量の調節ができて、澱粉を入れなくとも生地がまとまりホクホクに揚ります。左コストコ、右雪印。
-
- 2
ボールにお湯と塩を入れて溶かし、フレークを加えて手早く混ぜてマッシュポテトに戻す。ラップで挟み麺棒で厚さ1㎝に伸ばして、
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- 3
クッキー型で抜きます。
※型を使わない場合は⑦の方法もあります。 -
- 4
ストローの先を△に変形させて目と口を抜きます。ぺティナイフの先を使って切り抜いてもOK。
-
- 5
おばけはストローの先を楕円にして目と口を抜きます。
-
- 6
170℃に温めた油で狐色に揚げて出来上がり。※一度に入れすぎない、揚げ始めは触らないこと。
ケチャップと一緒にどうぞ♪ -
- 7
✱型無しで作る方法✱ 生地をまとめ、転がして棒状にする。数箇所溝を入れて断面を南瓜の形にしたら、1㎝の厚さに切る。
-
- 8
△に変形させたストローでくり抜いて、⑥と同様に揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
ポテト生地がしっかり沈むくらいの油量で揚げてください。ポテトより浅いとバラけてしまいます。
それを踏まえてもバラけてしまう場合は油の温度が低いか、生地の水分が多いかのどちらかです。後者の場合は生地にフレークを適量足して混ぜ直して下さい。
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