団子を作る→小麦粉に水を少しずつ加えて耳たぶ位の柔らかさにする。それをラップでくるんで30分位冷蔵庫に寝かせる。

野菜類を適当な大きさに切る。

鍋にだし汁、野菜類を入れ沸騰させる。そこに【１】の団子を３㎝大位に手でちぎって入れる。

しばらく煮込んで、火を止め味噌を溶き入れて完成。青ネギを上に乗せ、柚胡椒や一味などの薬味を入れると美味いです。