じゃがいもを一口大の大きさに切り水にさらす。その間に他の材料も切っておく。

鍋を火にかけ、サラダ油をひき牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ→じゃがいも→人参→こんにゃくの順に炒める。

全体に油が馴染んだら水とタレとしょうゆをいれ、蓋をして１０分煮る。

じゃがいもに火が通ったらニラとみりんを加え、ひとまぜして２分くらい煮たらできあがり。