粉ゼラチンを大さじ2杯の水でしめらせておく。

クリームチーズを室温に戻してやわらかくし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

②にヨーグルトを加えて混ぜる。

しめらせた粉ゼラチンを湯せんにかけて溶かし、③に加える。

絞ったレモン汁を④に少しずつ加えて混ぜる。（飾り用にスライスを1～2枚とっておく）

カップに流し入れて飾り用のレモンをのせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。